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店舗案内

生産者からのご挨拶

生産者からのご挨拶

この度は、モクズガニ専門店貝沼のホームページをご覧いただきありがとうございます。
当店は新潟県村上市を流れる三面川にて獲れるモクズガニを販売しております。
定年退職後、アユやヤマメの漁獲と販売の仕事に就き、地域の一員として盛り上げてまいりました。
そんな中、近くでモクズガニ漁をしているのを見かけたことをきっかけに、今の「モクズガニ専門店貝沼」を立ち上げました。
多くの人にモクズガニの美味しさを知ってもらいたいという想いから漁をこれからも続けてまいります。

モクズガニの美味しさの秘密

高級食材、上海ガニの仲間!

高級食材、上海ガニの仲間!

モクズガニは日本在来種の綺麗な川に生息するカニで、藻屑みたいなふさふさした毛が特徴。
三面川は鮭、アユ、イワナ、ヤマメなどが獲れる川です。そんな綺麗な水が流れる川で育ったモクズガニは高級食材の上海ガニと同じ種類のため、味も大変似ており絶品です。
カニ身は三面川のミネラルをたっぷり含んでいて旨味が凝縮されており、特にカニ味噌は海に生息するカニと違いウニのように濃厚なコクがあり老若男女楽しむことができます。

モクズガニの美味しい食べ方・調理法

下処理は不要!届いたらすぐ調理ができます!

下処理は不要!届いたらすぐ調理ができます!

当店ではモクズガニを簡単に召し上がっていただけるよう紐で縛ったままお届けするため、カニの手足が外れるといった心配はありません。(ネット入りの商品は、縛っておりません)
またカニの下処理の面倒な泥抜きやコケ取りは不要!届いたらすぐに調理OKです。

9~11月が漁獲シーズンですが、冷え込む11~12月が特に旬ですので、是非一度ご賞味ください。

モクズガニのおすすめ料理

モクズガニのおすすめ料理
モクズガニの味噌汁
モクズガニの味噌汁
炊き込みご飯
炊き込みご飯

一般的には旨味がぎゅっと詰まったカニ味噌が引き立つ塩茹で、蒸し焼きがおすすめの食べ方です。
その他にも、濃厚なカニ味噌と旨味が溶け込んだ味噌汁や、旨味がたっぷり染み込む炊き込みご飯がおすすめ。
蒸し焼きにする場合は甲羅を下にして調理をすると甲羅が受け皿になり、旨味を逃さず美味しくできあがりますのでお試しください。

商品一覧

店舗概要

店舗名 モクズガニ専門店貝沼
代表 貝沼 清
所在地 〒958-0242 新潟県村上市茎太533
電話番号 0254-72-6032090-1048-0228
FAX番号 0254-72-6032
営業時間 9:00~17:00
定休日 不定休
駐車場 有り(6台)
お支払方法 現金のみ

日本海東北自動車道 朝日三面ICより車で10分